French
DeutschGertrude (restaurant)
| Gertrude | ||||
|---|---|---|---|---|
| Restaurant | ||||
| Locatie | Amsterdam Oud-West | |||
| Adres | Bosboom Toussaintstraat 28-H, 1054 AS Amsterdam | |||
| Type keuken | Frans | |||
| Opening | 7 maart 2020 | |||
| Personen | ||||
| Chef-kok | Amadou Dia | |||
| Erkenning | ||||
| GaultMillau 2022 | 13/20 | |||
| Website | ||||
| ||||
Gertrude is een restaurant in de Bosboom Toussaintstraat in de Amsterdamse wijk Oud-West.
Gertrude opende in maart 2020 de deuren. Eigenaren waren Géza Weisz en Tijn Verstappen.[1] Na een jaar trokken zij als chef Amadou Dia aan, die eerder kookte voor restaurant Bordewijk aan de Noordermarkt en Boca Cocktail Lounge in Barcelona. Hij is inmiddels mede-eigenaar.
In maart 2022 kende GaultMillau Gertrude 13 van de 20 punten toe.[2]
Bronnen, noten en/of referenties
- Petra Possel, Franse sferen waar je je vingers bij aflikt. nrc.nl (9 september 2020). Gearchiveerd op 17 maart 2022. Geraadpleegd op 15 maart 2022.
- ↑ Patricia Jacob, Creatieve seizoensgerechten bij nieuwkomer Gertrude. De Westkrant (2 mei 2020). Gearchiveerd op 26 januari 2022. Geraadpleegd op 15 maart 2022.
- ↑ Gertrude. gault-millau.nl (2022). Gearchiveerd op 15 maart 2022. Geraadpleegd op 15 maart 2022.