Anna Gliszczyńska-Świgło – Wikipedia, wolna encyklopedia

Anna Monika Gliszczyńska-Świgło (ur. 12 kwietnia 1966^[1]) – polska towaroznawczyni, profesor doktor habilitowana inżynier nauk rolniczych, prorektor Uniwersytetu Ekonomicznego w Poznaniu.

Anna Gliszczyńska-Świgło ukończyła w 1990 Akademię Rolniczą im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Doktoryzowała się w zakresie towaroznawstwa, specjalności – biochemia w 1999 na Akademii Ekonomicznej w Poznaniu na podstawie pracy Występowanie pochodnych izoalloksazynowych w wybranych produktach spożywczych (promotorka: Anna Kozioł). Habilitowała się tamże w 2011 z nauk ekonomicznych w zakresie w towaroznawstwie żywności na podstawie monografii Przeciwutleniające i proutleniające właściwości wybranych składników żywności jako wyróżniki jej jakości. W 2019 otrzymała tytuł naukowy profesora nauk rolniczych^[2].

W pracy naukowej specjalizuje się w instrumentalnych metodach oceny jakości i bezpieczeństwa żywności, bioaktywnych składnikach żywności i kosmetyków, witaminach i naturalnych przeciwutleniaczach. Jest zatrudniona jako profesor nadzwyczajna Katedry Technologii i Analizy Instrumentalnej Wydziału Towaroznawstwa UEP. Od 2016 pełni funkcję prorektorki ds. edukacji i studentów.

Członkini Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego, Internationale Gesellschaft fűr Warenkunde und Technologie (IGWT), Groupe Polyphenols, poznańskiego oddziału Komitetu Nauk Towaroznawczych-Nauk o Jakości PAN.

Wypromowała dwie doktorki.

• Przeciwutleniające i proutleniające właściwości wybranych składników żywności jako wyróżniki jej jakości, Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010.
• Nowoczesne metody w analityce towaroznawczej (red.), Poznań: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2012.

• Informacje na stronie UEP
• Prof. dr hab. inż. Anna Monika Gliszczyńska-Świgło, [w:] baza „Ludzie nauki” portalu Nauka Polska (OPI PIB) [dostęp 2019-06-13] .