Kakigōri – Wikipedia, wolna encyklopedia

Kakigōri (jap. かき氷^[1], także 欠き氷) – japoński deser ze startego (kruszonego) na drobno lodu, polanego różnego rodzaju sokami, syropami, z dodatkiem owoców lub czasem ze skondensowanym mlekiem.

Deser ten jest popularny w lecie, m.in. o smakach (także mieszanych): truskawkowym, wiśniowym, bananowym, cytrynowym, zielonej herbaty. Może być podawany z lodami i słodką pastą (anko) z czerwonej fasoli (azuki)^[2].

Jest sprzedawany na ulicznych straganach, w czasie festynów, festiwali świątynnych, ale także w kawiarniach i restauracjach^[3].

• Prezentacja różnych rodzajów kakigōri