Tasak (narzędzie) – Wikipedia, wolna encyklopedia

Tasak – narzędzie o szerokiej, jednosiecznej głowni, przeznaczone do cięcia i rąbania. Ma kilka wariantów:

nóż kuchenny, do obróbki mięsa i warzyw. Podstawowy nóż kuchenny w kuchni chińskiej – chińskie tasaki są cienkie i stosunkowo lekkie, nie służą do rąbania grubych kości. Dzięki swej szerokości umożliwia przenoszenie pokrojonych produktów.
typowy europejski tasak kuchenny ma grubą i ciężką głownię, może służyć do dzielenia tusz i rąbania kości (jak topór). Tasakiem nazywa się też kuchenną siekierkę.
historycznie, długi i ciężki nóż myśliwski używany do oprawiania zwierzyny.

Zobacz też