Ácido esteárico – Wikipédia, a enciclopédia livre
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Ácido esteárico Alerta sobre risco à saúde | |
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Nome IUPAC | ácido octodecanóico |
Identificadores | |
Número CAS | |
PubChem | |
SMILES |
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Propriedades | |
Fórmula molecular | C18H36O2 |
Massa molar | 284.47724 |
Densidade | 0.847 g/cm3 at 70 °C |
Ponto de fusão | 69.6 °C |
Ponto de ebulição | 383 °C |
Compostos relacionados | |
Outros catiões/cátions | estearato de lítio, estearato de magnésio |
ácidos graxos relacionados | ácido palmítico (C16), ácido eicosanóico (C20), ácido oleico (insaturado) |
Página de dados suplementares | |
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Stearins%C3%A4ure_auf_Uhrglas.jpg/220px-Stearins%C3%A4ure_auf_Uhrglas.jpg)
O ácido esteárico é o ácido graxo saturado com 18 carbonos, presente em óleos e gorduras animais e vegetais, de fórmula química CH3(CH2)16COOH. À temperatura ambiente ele é sólido, se parecendo com uma cera microgranulada.