Amigo de Peniche (culinária) – Wikipédia, a enciclopédia livre

Amigo de Peniche é um pastel doce típico da cidade de Peniche, em Portugal. O seu nome é inspirado na expressão idiomática amigos de Peniche.

Assemelhando-se, de certa forma, aos pastéis de feijão,^[1] os amigos de Peniche podem ser encontrados em diversas pastelarias da cidade.^[2] Os seus ingredientes incluem farinha, açúcar, ovos e amêndoa.

São normalmente vendidos envoltos em papel, individualmente ou em caixas de seis pastéis. Por vezes, estas caixas contêm, para além dos pastéis, uma folha de papel descrevendo a origem da expressão amigos de Peniche.

Referências