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Mussaca
Mussaca
Mussaca grega com berinjelas e batatas
Tipo Prato principal
País Egito, Grécia, Levante, Oriente Médio
Região Bálcãs e Mediterrâneo Oriental
Temperatura ao servir Quente ou fria
Ingrediente(s)
principal(is)
Berinjela ou batata, carne moída
Variações Diversas
Receitas: Mussaca   Multimédia: Mussaca

Mussaca ou mussacá (em grego: μουσακάς, transl. mussaká; em eslavo meridional: мусака transl. musaka; do turco: musakka; do árabe: مسقعة, transl. musaqqaʿa, "resfriado"[1][2]), também conhecida como mousaka ou moussaka, é uma especialidade gastronômica do Médio Oriente, típico das culinárias grega e turca, entre outras, sendo, na versão árabe, um cozido de grão de bico com berinjelas, muito comum na culinária vegana.

Pode ser também uma variação de lasanha italiana, só que grega, muitíssimo saborosa. Essa versão é originalmente feita com carne de carneiro, berinjelas, e tomate, sempre condimentado com azeite, cebola, ervas e fortemente temperado com pimenta ou malagueta.

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Referências

  1. «"moussaka."». The American Heritage Dictionary of the English Language. Bartleby.com. Consultado em 17 de abril de 2008. Arquivado do original em 16 de abril de 2008 
  2. «"moussaka."». Dictionary.com Unabridged (v 1.1). Lexico Publishing Group, LLC. Consultado em 17 de abril de 2008 
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