Gliceridă

Gliceridele sunt esteri ai glicerinei cu acizi grași. Deoarece acestea au 3 grupe hidroxil, gliceridele se clasifică în 3 grupe, în funcție de câte din aceste grupe hidroxil pot fi esterificate: mono-, di- și trigliceride.

Acest articol despre chimia organică este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea lui!

v • d • m Lipide General Acid gras esențial  · Grăsime (saturată  · nesaturată)  · Grăsime animală · Ulei  · Ulei vegetal  · Ulei de pește Structură chimică Acid gras trans · Acid gras omega-3 · Acid gras omega-6  · Acid gras omega-9 Eicosanoide Acid arahidonic · Leucotrienă  · Prostaciclină · Prostaglandină  · Tromboxan Acizi grași Acid caprilic · Acid capric · Acid lauric · Acid miristic · Acid palmitic · Acid stearic · Acid arahidic · Acid behenic · Acid lignoceric Gliceride Monogliceridă · Digliceridă · Trigliceridă (Triheptanoină · Trimiristină · Tripalmitină · Tristearină · Trilinoleină · Trioleină) Fosfolipide Fosfatidilcolină · Fosfatidilinozitol · Fosfatidilserină · Fosfatidiletanolamină · Cardiolipină · Dipalmitoilfosfatidilcolină Sfingolipide Ceramidă · Cerebrozidă · Gangliozidă · Globozidă · Sfingomielină Steroide Colesterol · Corticosteroide (glucocorticoizi) · Hormoni sexuali · Secosteroide