Pyrofosfat – Wikipedia
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1f/Pyrophosphate_anion.png/200px-Pyrophosphate_anion.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Pyrophosphate-3D-balls.png/200px-Pyrophosphate-3D-balls.png)
Pyrofosfater eller difosfater är salter och estrar av pyrofosforsyra och är den enklaste formen av polyfosfat. Själva pyrofosfatjonen brukar betecknas PPi.
Pyrofosfat är en anhydrid till fosfat och löst i vatten sönderfaller den långsamt till fosfat.
Framställning och användning
[redigera | redigera wikitext]Pyrofosfater framställs genom upphettning av vanliga fosfater och ingår i bakpulver, Na2H2P2O7, och tvättmedel Na2P2O7.[1]
Pyrofosfater spelar en stor roll inom biokemin, till exempel bildas pyrofosfat när adenosintrifosfat (ATP) ombildas till adenosinmonofosfat (AMP).
Källor
[redigera | redigera wikitext]- ^ Bra Böckers lexikon, 1979.
Se även
[redigera | redigera wikitext]Externa länkar
[redigera | redigera wikitext]Wikimedia Commons har media som rör Pyrofosfat.