Pinot gris – Wikipedia

Vin
Denna artikel är en del av serien om vin:
Produktion
Vin · Vinrankor · Vingård · Terroir · Ekfatslagring · Ädelröta Lista över vindruvor Lista över vinregioner
Vin efter druvsorter
Rött vin · Vitt vin · Rosévin
Vinsorter
Starkvin · Naturvin Dessertvin · Mousserande vin Vinho verde · Isvin
Kultur
Dekantering · Sommelier · Vinskänk · Vinprovning · Sabrering · Skål

Pinot gris är en vindruva som skiftar från färgerna gråblå till brunrosa. (gris är franska för grå.) Druvan anses tämligen lättodlad och finns i många skepnader, till exempel i torra lätta viner och i dessertviner. Den är även mottaglig för ädelröta.

Viner produceras på denna druva i Alsace (Frankrike), Nordöstra Italien, Baden och Pfalz (Tyskland), Österrike, Östeuropa samt i Australien och på Nya Zeeland.

I Alsace kallades den förr för ”Tokay d’Alsace”, men denna beteckning är ej tillåten sedan 2008. I Italien kallas druvan Pinot grigio. I Tyskland kallas den traditionellt Ruländer, men numera oftast Grauburgunder eller Grauer Burgunder, särskilt när den ingår i torra viner. I Ungern kallas druvan för Szürkebarát.