Pox (dryck) – Wikipedia

Pox, (uttal: /pɑʃ/) är en mexikansk spritdryck gjord på majs, sockerrör och vete.^[1]^[2] Pox betyder ungefär medicin eller helbrägdagörelse och den görs traditionellt i Chiapas i Mexiko.^[1] Där har den använts i ritualer och den räknar sitt ursprung till drycker som Mayakulturen hade.^[2] Sedan början av 2010-talet har den spridits till barer över hela Mexiko och till USA.^[2]

Pox är inte en skyddad beteckning och finns i många varianter med alkoholprocent mellan 20 och 50%. Den tillverkas genom destillering av en mäsk bestående av majs, sockerrör och vete som sedan kan kryddas.^[2]^[1] Traditionellt ska en mäsksats sättas vid början på en måncykel.^[2]

Källor

^ [a b c] ”The Mexican Spirit You Haven’t Heard Of” (på engelska). Liquor.com. https://www.liquor.com/articles/mexican-drink-pox/. Läst 25 december 2020.
^ [a b c d e] ”The Spirit Used by Ancient Mayans to Visit the Underworld Is on the Rise” (på engelska). Food & Wine. https://www.foodandwine.com/travel/pox-mexican-spirit-rise. Läst 25 december 2020.

[:0-1] [a b c] ”The Mexican Spirit You Haven’t Heard Of” (på engelska). Liquor.com. https://www.liquor.com/articles/mexican-drink-pox/. Läst 25 december 2020.

[:1-2] [a b c d e] ”The Spirit Used by Ancient Mayans to Visit the Underworld Is on the Rise” (på engelska). Food & Wine. https://www.foodandwine.com/travel/pox-mexican-spirit-rise. Läst 25 december 2020.

[1]

[2]