Brassica rapa – Wikipedia

Uppslagsordet ”Rova” leder hit. För andra betydelser, se Rova (olika betydelser).
Brassica rapa
Systematik
DomänEukaryoter
Eukaryota
RikeVäxter
Plantae
DivisionFröväxter
Spermatophyta
UnderdivisionGömfröväxter
Angiospermae
KlassTrikolpater
Eudicotyledonae
OrdningKålordningen
Brassicales
FamiljKorsblommiga växter
Brassicaceae
SläkteKålsläktet
Brassica
ArtB. rapa
Vetenskapligt namn
§ Brassica rapa
Auktor(Linné)

Brassica rapa är en art i kålsläktet som har många former, bland annat åkerkål, majrova, kinakål och även rybs som är en oljeväxt. Majrova och foderrova tillhör sortgruppen rova – Raptifera-gruppen.[1]

Arten är nära besläktad med sareptasenap och raps som också tillhör kålsläktet.

Rybs odlades på flera platser, från Medelhavsområdet till Indien, så tidigt som 2000 f.Kr. [2] Rovor har troligen först börjat odlas i Nordeuropa och har varit en viktig matkälla i Romerska riket[2]. De har sedan spridits till Kina, och har nått Japan på 700-talet[2].

Carl von Linné beskrev rovor och ryps som separata arter och namngav dem B. rapa och B. campestris. Taxonomisterna har upptäckt under 1900-talet att deras korsning är fertil, och således borde de sammanföras i samma art. Eftersom rova namngavs först fick arten namnet Brassica rapa.

Brassica rapa är en ett- till tvåårig växt[3] med en pålrot och gula blommor. Den kan vara upp till 1,5 m hög[4].

Svensk kulturväxtdatabas delar rovor i flera sortgrupper[3]:

  • Brassica rapa Autumnalis-Gruppen - höstrybs
  • Brassica rapa Chinensis-Gruppen - sellerikål (pak choi)
  • Brassica rapa Narinosa-Gruppen - tatsoikål
  • Brassica rapa Nipposinica-Gruppen - mizunakål (japansk kål)
  • Brassica rapa Oleifera-Gruppen - rybs
  • Brassica rapa Parachinensis-Gruppen - blomsellerikål (choy sum)
  • Brassica rapa Pekinensis-Gruppen - salladskål, bomdong
  • Brassica rapa Perviridis-Gruppen - komatsuna (japansk spenat)
  • Brassica rapa Praecox-Gruppen - vårrybs
  • Brassica rapa Purpuraria-Gruppen - purpursellerikål
  • Brassica rapa Rapifera-Gruppen (rova[1]) – majrova, foderrova
  • Brassica rapa Ruvo-Gruppen - broccolirybs (rapini)
  • Brassica rapa Trilocularis-Gruppen - indisk rybs

Foderrovor (Brassica rapa subsp. rapa) är snabbetablerade ettåriga kålväxter, vilka idag används för bete och ensilage, och numera mer sällsynt som livsmedel för människor. Som människomat har i modern tid majrovor varit vanligare.

Namn på olika sorters odlade foderrovor är bland andra skålrova, korova och svedjerova[5].

Huvudartikel: Rybs

Rybs (Brassica rapa ssp. oleifera) används för utvinning av olja, vilken ofta förväxlas med rapsolja. Raps är nära besläktat art i kålsläktet.

Huvudartikel: Åkerkål

Åkerkål (Brassica rapa ssp. campestris) förekommer i hela Sverige och anses vara ett ogräs på många platser.

Sort Bild Namn
Blomsellerikål Brassica rapa Parachinensis-Gruppen
Bomdong Brassica rapa Pekinensis-Gruppen
Broccolirybs Brassica rapa Ruvo-Gruppen
Indisk rybs Brassica rapa Trilocularis-Gruppen
Komatsuna Brassica rapa Perviridis-Gruppen
Majrova Brassica rapa Rapifera-Gruppen
Rybs Brassica rapa Oleifera-Gruppen
Salladskål Brassica rapa Pekinesis-Gruppen
Sellerikål Brassica rapa Chinensis-Gruppen
Tatsoikål Brassica rapa Narinosa-Gruppen

Vidare läsning

[redigera | redigera wikitext]
  • Elisabet Alnerson, Mariana Mattsson och Reginald Scholz: Minns du hur korovan smakade – gamla trädgårdar i Lycksele, 2010