Akanes - Vikipedi
Akanes | |
---|---|
![]() | |
Ülke(ler) | Yunanistan |
Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
Türü | lokum |
Akanes bir çeşit lokumdur. İsmini Osmanlı mutfağındaki Helva-yı Hakaniden alır. Akanes, lokum karışımına kavrulmuş badem ile keçi tereyağının eklenmesi ile yapılır. Akanes küçük kalıplara dökülerek, herhangi kesici bir araçla kesilmeden bu kalıptan çıkan parçalardan oluşmaktadır.[1]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ Aydin, H. Veli (1 Ocak 2019). "Osmanlılardan geriye kalan geleneksel Serez lokumu "akane"nin hikâyesi". Yemek Kültür, sayı 57. 22 Mart 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Mart 2022.
"https://tr.wikipedia.org/w/index.php?title=Akanes&oldid=33345004" sayfasından alınmıştır