Kapak ekmeği - Vikipedi
Kapak ekmeği | |
---|---|
Ülke(ler) | Türkiye |
Bölgesi | Aksaray |
Türü | ekmek |
Ana malzemeler | buğday unu, tuz, ılık su, kuru maya veya yaş maya, şeker |
Kapak ekmeği ekşi mayalı ekmek çeşididir. Aksaray ilinin Güzelyurt ilçesinde yapılmaktadır. İsmini, sac kapağın altında pişirilmesinden almıştır. Yöreye 1900 yılında Selanik göçmenleri tarafından getirilmiştir.[1]
Ayrıca Bakınız
[değiştir | kaynağı değiştir]Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Geleneksel Kapak Ekmeği Üretimi". Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 10(4): 2565-2574, 2020. 10 Aralık 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Haziran 2022.
![]() | Ekmek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |