Stilton peyniri - Vikipedi

Stilton peyniri
Stilton peyniri
Menşe ülkeBirleşik Krallık
BölgeDerbyshire, Leicestershire
ve Nottinghamshire
Süt kaynağıİnek
PastörizeEvet
DokuYarı sert
Eskime süresi9 hafta
SertifikasyonPDO[1]
Adını verenStilton[*]

Stilton peyniri, İngiltere kökenli yarı sert bir peynirdir. Karakteristik bir koku ve tat oluşturmak için Penicillium roqueforti eklenen mavi ve içermeyen beyaz olmak üzere iki çeşidi bulunmaktadır. Adını Cambridgeshire'da bulunan Stilton köyünden almasına karşın üretimi Derbyshire, Leicestershire ve Nottinghamshire'da yapılmaktadır.

  1. ^ "Denomination Information White Stilton cheese; Blue Stilton cheese". Official Journal of the European Union. 22 Temmuz 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 27 Nisan 2024. 

Dış bağlantılar

[değiştir | kaynağı değiştir]