啦喉赫 - 维基百科，自由的百科全书

此條目標題「啦喉赫」為暫定標題，可能為原創、不準確或有爭議。 (2023年10月28日) 請注意使用此暫定標題並不代表對其認可，應先討論以達成共識，再更名（移動）至更適合的標題或維持原狀。

啦喉赫（阿拉伯语：لحوح‎，索馬利亞語：Laxoox，希伯來語：לחוח‎）是起源于也门、索马里和吉布地的面饼， 在索马里兰格外有名。它與衣索比亞的英杰拉有些類似，但體積較小。

製作中使用中筋麵粉、低筋麵粉、酵母、温水、少許的鹽等材料。用手加以敲打混合直到變軟，然後放一個晚上使之發酵^[1]。啦喉赫一般在早上或傍晚食用。

传统上，烘烤用的炉应该是一种被称作taawa的金属质圆形炉子，但在没有的情况下也可以使用普通平底锅代替。

在也门，啦喉赫经常在流动摊位出售^[2]。

• 英杰拉

• Recipe for Yemeni 'Lahoch'（页面存档备份，存于互联网档案馆）

这是一篇與食物相關的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 查 论 编