French
Deutsch奶油塔 - 维基百科，自由的百科全书
 | 此條目需要擴充。 (2012年7月11日) |
 葡萄干和黄油做成的甜点 | |
| 类型 | 糕点 |
|---|---|
| 起源地 | 加拿大 |
| 主要成分 | 塔皮, 黄油, 糖, 糖浆, 鸡蛋, 葡萄干 |
| 菜品变种 | 内馅的主要材料可以由胡桃或核桃代替葡萄干 |
| 580 千卡 (2428 千焦) | |
奶油塔 是一种加拿大小型挞类糕点，是典型的加拿大甜点。奶油塔的内馅由黄油、糖、糖浆、鸡蛋和干果组成，这些材料倒进塔皮里，烤到表皮酥脆，内馅半凝固。[1]很多家庭有自己独特的奶油塔做法，因此不同糕点店做的奶油塔，在馅料和软硬程度上有很大不同。[2]
一般情况下，英裔加拿大家庭的奶油塔包括黄油、 糖和鸡蛋，类似于法裔加拿大人的糖派或简易版的美国胡桃派。奶油塔和胡桃派最主要的区别是，胡桃派含有大量玉米糖浆，因此口感更粘稠。传统奶油塔一定含有葡萄干，另外可添加核桃和胡桃等坚果。不过纯粹主义者认为奶油塔只能有葡萄干。[3]
其他附加成分可以包括黑醋栗、椰子、海枣、焦糖、巧克力碎屑、花生酱、枫糖浆或浓茶.[4] 骆驼塔是深受游客喜爱的加拿大顶级甜点之一[5]。
历史
[编辑]营养成分
[编辑]参考资料
[编辑]- ^ Presenter:Peter Gzowski Guests:Max Burns, Marion Kane, Charles Pachter. What makes a great butter tart?. Morningside. 1991-12-05. CBC Radio. CBC Radio One.
|city=被忽略 (帮助) - ^ Better butter tarts, The Ottawa Citizen, 2006-10-26 [2012-07-11], （原始内容存档于2012-11-10）
- ^ 引用错误：没有为名为
SS的参考文献提供内容 - ^ Sweet Oven bakery, Butter tart flavours. [2012-07-11]. （原始内容存档于2012-09-15）.
- ^ "加拿大最受欢迎的甜点。". [2022-02-22]. （原始内容存档于2021-10-29）.