混合物 - 维基百科,自由的百科全书
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在化学中,混合物(mixture)是由两种至多種不同的纯净物(单质或化合物)沒有經化學合成而混合成的体系,例如溶液、胶体、浊液等。混合物无法用化学式表达。混合物是将元素和化合物等化学物质机械掺和或混合的产物,没有化学键合或其他化学变化,使每种成分物质保留其自身的化学性质和组成。尽管其成分没有发生化学变化,但某些混合物的物理性质(例如熔点)可能会发生改变。一些混合物可以通过使用物理手段分离。[1]
特性
[编辑]混合物因為是由多種純物質經由物理方式所合成,因此其性質雖不固定,但會保有原純物質的特性。不過,某些混合物經過加熱後可形成化合物,其原本特性也會消失,例如硫(S)和鐵(Fe)混合物加熱,會生成硫化亞鐵,原本可被磁鐵吸引的鐵形成化合物後不會被吸引。
混合物的分离会用到不同的方法,但所有的混合物都可以进行分离,常用的包括过滤、蒸馏、分馏、加热、萃取、重结晶等。
均相(勻)及非均相(勻)混合物
[编辑]混合物可以分成均相及非均相兩種。均相混合物是指其組成物質均勻分佈,沒有明顯界面,例如盐水。而非均相混合物的混合後呈現不同狀態,有明顯界面,例如砂和水的混合物或是油和水的混合液,其中的成分可以很容易地辨別出來。。
一些固体物质,例如盐和糖溶解在水中形成一种特殊类型的均匀混合物,称为溶液,其中存在溶质(溶解的物质)和溶剂(溶解介质),空气也是溶液的一个例子。
均匀混合物的特征是其组成物质均匀分散; 这些物质在混合物中各处都以相同的比例存在。 换句话说,无论从混合物的哪个位置取样,均质混合物都是相同的 (就比如说一杯盐水所有位置都是一样咸的)。
例子
[编辑]下面的表格列出了三种混合物的例子
分散劑、分散介质(混合相) | 分散质(分散相) | 真溶液 | 膠體分散系 | 悬浊液(粗分散系) |
---|---|---|---|---|
氣體 | 氣體 | 氣體混合物:空氣(氮气中混合氧气和其他氣體) | 无 | 无 |
液體 | 无 | 液體微粒气溶胶[2]: 霧、薄霧、蒸氣、噴髮膠 | 喷雾 | |
固體 | 无 | 固體微粒气溶胶[2]: 煙、雲、懸浮粒子 | 灰塵 | |
液體 | 氣體 | 溶液:氧气溶于水 | 液體泡沫:奶油、剃须膏 | 海浪泡沫、啤酒泡沫 |
液體 | 溶液:酒 | 乳浊液:牛奶、蛋黄酱、护手霜 | 油醋汁 | |
固體 | 溶液:糖水 | 液溶胶:颜料、血液 | 悬浊液:泥(土壤、粘土或淤泥微粒在水中悬浮)、粉笔灰在水中悬浮 | |
固體 | 氣體 | 溶液:氫氣溶于金屬 | 固體泡沫:气凝胶、发泡胶、浮石 | 泡沫:干海绵 |
液體 | 溶液:汞齊(汞溶于金屬)、己烷溶于石蠟 | 凝胶:洋菜胶、明胶、硅胶、蛋白石 | 湿海绵 | |
固體 | 溶液:合金、塑料中的增塑剂 | 固溶胶:蔓越莓红玻璃 | 粘土、淤泥、沙、砾石、花岗岩 |
健康影响
[编辑]空气污染研究[3]表明,接触混合物后对生物健康的影响比接触单个成分的影响更严重。
參考資料
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