烟草 - 维基百科,自由的百科全书
烟草![]() | |
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科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 菊类植物 Asterids |
目: | 茄目 Solanales |
科: | 茄科 Solanaceae |
属: | 煙草屬 Nicotiana |
种: | 烟草 N. tabacum |
二名法 | |
Nicotiana tabacum |
菸草[1][2](學名:Nicotiana tabacum)为茄科烟草属下的一个种,是人类生产香烟的主要种植型烟草作物。
历史
[编辑]1493年克里斯托弗·哥伦布第一次发现新大陸,伊斯帕尼奥拉岛印第安人就向他介绍了烟草。[3]
植物学研究
[编辑]烟草是热带、亚热带美洲原生植物,但在全世界都有商业种植。也有作为園藝植物或野草种植。
烟草生长,需要20—30 °C(68—86 °F)气温、80至85%的空气湿度,土壤中不能有太高浓度的氮。
烟草是一种健壮的一年生小分支草本,巨大叶子最高可达2.5米(8.2英尺)。全身覆盖了短的、黏腺毛,分泌黄色黏质包含尼古丁。
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b0/Tobacco_leaf_surface_micro_photo.jpg/250px-Tobacco_leaf_surface_micro_photo.jpg)
1. 毛状体
2. 表皮
3. 气孔
马铃薯块茎蛾,又称马铃薯麦蛾、烟潜叶蛾,是茄科的寡食性害虫,在叶子上下卵,孵化出的肉虫会吃掉叶肉。[4]
烟草花叶病毒是人类发现的第一种病毒。
用途
[编辑]除了种子外,全株都含有尼古丁,但其浓度受品种、土壤类型、种植与天气条件影响。叶子中含有2至8%尼古丁,以苹果酸或檸檬酸盐的形式存在。
植物化学
[编辑]研究认为,天然烟草中的多醣(如纤维素),是烟草中乙醛的前体物质[5]。烟叶中的多酚主要是芦丁和绿原酸。氨基酸的主要种类则包括谷氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺,以及γ-氨基丁酸[6]。
吡啶生物碱在烟草中以自由基或盐类的形式存在。其中,90-95%的吡啶生物碱都是尼古丁,降烟碱和新烟草碱则是大约各占2.5%。此外,烟草中亦含有少量的毒藜碱、麦斯明、可替宁和2,3'-联吡啶等吡啶生物碱[7]。
烟草会吸收周围土壤中的重金属离子。这些重金属离子会富集在烟草的叶中。人在使用这种烟叶做成的烟草后,这些重金属可能会被吸烟者吸收[8]。
加工
[编辑]烟叶收获后,需要乾燥醇化。常用方法有四種:
- 風乾(Air-Cured):棚(well-ventilated barn)中放在架子上自然风干6至8周。低糖、高尼古丁。雪茄与白肋烟(burley tobacco)用此方法。
- 烤乾(fire curing):在棚的地面上低度燃烧产生的烟渗入烟叶,熏烤3-10周,产生独特的芳香与口味。烟斗烟丝、嚼烟、鼻烟用此方法。
- 熱風管乾燥(Flue-Cured):密闭的棚中(enclosed barn)用热风管加热产生的热风对流,烟叶并不直接暴露在烟雾中干燥一周。由于干燥过程迅速,烟叶变成金色、橙色、黄色。高糖,中到高的尼古丁。弗吉尼亚烟草用此方法。
- 日晒乾燥法(Sun-Cured): 用日光和自然风干燥熟成
干燥后的烟草,手工绑扎为20张叶子的“手”(hands)或机器绑扎为更大捆的(bales),然后放置老化(aged)1至3年,以改善口味,降低苦感。
图片
[编辑]含有成分
[编辑]尼古丁是刺激人體的神經系統的成份。 根據美國農業部 (USDA) 的資料,菸草中含有以下維生素和礦物質:
維生素
尼克酸(維生素 B3):尼克酸,也被稱為維生素 B3,是菸草中的一個重要成分。它在人體中具有多種功能,包括降低膽固醇濃度、改善心血管健康尼克酸 維生素 C:菸草中含有維生素 C。維生素 C 是一種抗氧化劑,可幫助保護細胞免受損傷。
參考文獻
[编辑]- ^ 烟草Nicotiana tabacum. iPlant.cn 植物智——中国植物物种信息系统. 中国科学院植物研究所系统与进化植物学国家重点实验室. [2019-12-31]. (原始内容存档于2021-04-10).
- ^ 煙草Nicotiana tabacum. 台灣植物資訊整合查詢系統. 國立台灣大學植物標本館. [2019-12-31]. (原始内容存档于2020-02-22).
- ^ Wennig, Robert. Back to the roots of modern analytical toxicology: Jean Servais Stas and the Bocarmé murder case. Drug Testing and Analysis. 2009, 1 (4): 153–5. PMID 20355192. doi:10.1002/dta.32.
- ^ Varela, L. G.; Bernays, E. A. Behavior of newly hatched potato tuber moth larvae,Phthorimaea operculella Zell. (Lepidoptera: Gelechiidae), in relation to their host plants. Journal of Insect Behavior. 1988-07-01, 1 (3): 261–275 [2020-01-07]. ISSN 0892-7553. doi:10.1007/BF01054525. (原始内容存档于2018-06-28) (英语).
- ^ Talhout R, Opperhuizen A, van Amsterdam JG: Role of acetaldehyde in tobacco smoke addiction (页面存档备份,存于互联网档案馆). Eur Neuropsychopharmacol. 2007 Oct;17(10):627-36. Epub 2007 Mar 23. PMID 17382522
- ^ E.A.H. Roberts The polyphenols and amino acids of tobacco leaf, Archives of Biochemistry and Biophysics, Volume 33, Issue 2, September 1951, Pages 299-303
- ^ Jianxun Zhang et al, Selective Determination of Pyridine Alkaloids in Tobacco by PFTBA Ions/Analyte Molecule Reaction Ionization Ion Trap Mass Spectrometry (页面存档备份,存于互联网档案馆), Journal of the American Society for Mass Spectrometry, Volume 18, Issue 10, October 2007, Pages 1774-1782
- ^ Alireza Pourkhabbaz, Hamidreza Pourkhabbaz Investigation of Toxic Metals in the Tobacco of Different Iranian Cigarette Brands and Related Health Issues (页面存档备份,存于互联网档案馆), Iran J Basic Med Sci. 2012 Jan-Feb; 15(1): 636–644. PMC 3586865
外部链接
[编辑]维基共享资源上的相關多媒體資源:Nicotiana tabacum
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