硕莪树 - 维基百科,自由的百科全书
硕莪树![]() | |
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不同生长阶段的硕莪树形态 | |
科学分类 ![]() | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 单子叶植物 Monocots |
演化支: | 鸭跖草类植物 Commelinids |
目: | 棕榈目 Arecales |
科: | 棕榈科 Arecaceae |
属: | 西穀椰屬 Metroxylon |
种: | 硕莪树 M. sagu |
二名法 | |
Metroxylon sagu Rottb., 1783 | |
異名[1] | |
24个
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硕莪树(学名:Metroxylon sagu)又名西谷椰子、西密棕、西米椰子,属棕榈科西谷椰属,是一种原生于东南亚马来群岛的植物,以生产西米(硕莪淀粉)而知名。
特征
[编辑]本种是一种根蘗苗的宿根植物,其地表上的主茎经过十余年的生长阶段,在开花结果一次后便在数个月内枯萎,再由地下的根系长出新的树干。主干直立,不分枝,可生长至7到25米高,在开花前,约有20片大型羽状复叶集生于幹顶,叶轴可达10米长,150至180片长约1.75米的小叶成对排列[2]。
花序顶生,总花梗为主干的延续,可长达3至7.5米,有3级分枝:第一级分枝15到30枝,微略向上弯曲,每枝15到20节,第二级分枝成对生于各节上;第二级分枝每枝有10到12节,节上各有一对第三级分枝。小花成对地旋生于第三级分枝,每对小花由一枚雄花及一枚两性花组成。果实为核果,直径5厘米,为鳞片状外皮所覆盖,外皮鲜绿色,成熟时转为淡黄色[2]。
分布
[编辑]本种原生于马鲁古群岛至新几内亚,现分布于马来半岛、泰国、婆罗洲、爪哇、苏门答腊、所罗门群岛及圣克鲁斯群岛等[3]。
用途
[编辑]硕莪树常用于生产西米。其主干被削去外皮后,其内髓被搅碎,并通过洗涤方式从碎屑中提取淀粉。西米淀粉在当地经常用于煮食面食、制作面包、布丁等,充当增稠剂,在新几内亚塞皮克河流域,以西米粉制成的薄煎饼更是当地人的主食[4]。在檳城,碩莪也可加上木薯粉及水加以攪拌,再以沸水煮滾,冷卻後成塊狀的透明條,再切成小塊,加入蝦米、豆芽及辣椒醬炒香,成為類似炒粿角的碩莪炒。[5]在婆羅洲和印尼東部,西米以糊的形態食用。
此外,硕莪树的小叶可用来编织草房,其耐用度可达5年以上[4],其晒干的叶轴可制成草房的墙壁及天花板;其相对轻盈的树干也可以制成木筏。其果实也像蛇皮果一样可以作为水果食用。其顶生花序被称为“硕莪头”,可作为养猪的饲料,寄生于硕莪树干内的硕莪虫——亚棕象甲(Rhynchophorus vulneratus)幼虫也是砂拉越原住民的传统食物[6]。
作为农作物,当地人经常以根蘗繁殖的方式来栽种硕莪树。在开花前或开花初期,其淀粉含量最高,也是当地人的采收时期[2]。
参考文献
[编辑]- ^ Metroxylon sagu Rottb.. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2016-11-20].
- ^ 2.0 2.1 2.2 Schuiling, D.L. (2009) Growth and development of true sago palm (Metroxylon sagu Rottbøll) with special reference to accumulation of starch in the trunk: a study on morphology, genetic variation and ecophysiology, and their implications for cultivation. (PhD thesis Wageningen University).
- ^ Metroxylon sagu Rottb.. In: Govaerts, R. (2015). World Checklist of Arecaceae. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http://apps.kew.org/wcsp/ Retrieved 2016-11-20.
- ^ 4.0 4.1 Palm and Cycad Societies of Australia. Palms: Metroxylon sagu. Retrieved 28 February 2012
- ^ 古早味 碩莪炒 七條路巴剎. 光明日報, 2014, 5(26)
- ^ 李君. 硕莪树浑身是宝. 国际时报, 2016, 1(18)