純豆腐鍋 - 维基百科,自由的百科全书
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純豆腐鍋(韩语:순두부찌개/순豆腐찌개 sundubu-jjigae)是韓國一種鍋類食品,由軟豆腐、蔬菜、菇類、海鮮、豬肉和牛肉加上苦椒醬混合烹調而成。[1]
歷史
[编辑]這種食物在20世紀80年代第一次出現在美國洛杉磯,是由朝鮮民族移民帶去美國。自BCD豆腐店在1996年於韓國城開張後,老闆研發了加入不同肉類的豆腐鍋,而令此食品出名起來。[2][3]
參考
[编辑]- ^ Ann Yeong. SUNDUBU JJIGAE (KOREAN SPICY SOFT TOFU STEW). My Korean Kitchen. [2020-04-25]. (原始内容存档于2021-05-01).
- ^ Maangchi, Martha Rose Shulman. Maangchi's Big Book of Korean Cooking: From Everyday Meals to Celebration Cuisine. Houghton Mifflin Harcourt. 2019.
- ^ Kim, Victoria. Korean immigrant reigns over an empire of tofu stew. Los Angeles Times. [2008-01-24]. (原始内容存档于2021-03-24).
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