靛蓝胭脂红 - 维基百科,自由的百科全书
靛蓝胭脂红 | |
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IUPAC名 3,3′-dioxo-2,2′-bisindolyden-5,5′-disulfonic acid disodium salt | |
别名 | 5,5′-靛蓝二黄色钠 亮靛蓝4G C.I.酸性蓝74 C.I. 73015 Food Blue 1 C Blue 2 Sicovit Indigotin 85E 132. |
识别 | |
CAS号 | 860-22-0 ![]() |
PubChem | 5284351 |
ChemSpider | 4447431 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | KHLVKKOJDHCJMG-AKPRSONXBD |
ChEBI | 31695 |
性质 | |
化学式 | C16H8N2Na2O8S2 |
摩尔质量 | 466.36 g/mol g·mol⁻¹ |
外观 | 紫色固体 |
熔点 | >300 °C(572 °F) |
溶解性(水) | 10 g/L (25 °C(77 °F)) |
危险性 | |
警示术语 | R:R22 |
安全术语 | S:S22 S24/25 |
GHS危险性符号![]() | |
GHS提示词 | Warning |
H-术语 | H302[1] |
NFPA 704 | |
药理学 | |
ATC代码 | V04CH02(V04) |
相关物质 | |
相关化学品 | 靛蓝、亚甲基蓝 |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
靛蓝胭脂红(酸碱指示剂) | ||
低於pH 11.4 时 | 高於pH 13.0 时 | |
11.4 | ⇌ | 13.0 |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9f/Indigo_carmine.jpg/300px-Indigo_carmine.jpg)
靛蓝胭脂红,又称5,5′-靛蓝二磺酸钠,是由靛蓝磺化得到的有机物,可溶于水。在美国和欧盟,它可用作食用色素[2][3],其E编码为E132。它也是一种pH指示剂.
参考文献
[编辑]- ^ 1.0 1.1 Indigo carmine. Sigma Aldrich. [10 March 2016]. (原始内容存档于2016-03-10).
- ^ Summary of Color Additives for Use in United States in Foods, Drugs, Cosmetics, and Medical Devices (页面存档备份,存于互联网档案馆), United States Food and Drug Administration
- ^ Current EU approved additives and their E Numbers (页面存档备份,存于互联网档案馆), Food Standards Agency, 26 November 2010