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Deutsch黑白大廚：料理階級大戰 - 维基百科，自由的百科全书
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| 黑白大廚：料理階級大戰 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 | |
|---|---|
| 类型 | 韓國料理、美食料理、真人實境秀、綜藝節目 |
| 主持 | 白種元、安成宰 |
| 制作国家／地区 |  大韓民國 |
| 语言 | 韓語 |
| 季数 | 1 |
| 集数 | 12 |
| 每集长度 | 約60-76分鐘 |
| 制作 | |
| 拍摄／制作年份 | 2024年 |
| 制作人 | 尹鉉畯、金學慜、金銀芝 |
| 拍攝地點 | 大韓民國 |
| 发行公司 | Netflix |
| 播出信息 | |
| 首播频道 | Netflix |
| 图像制式 | 4K 超高畫質電視、1080i 高清電視 |
| 声音制式 | 立體聲 |
| 播出国家／地区 |  全世界 |
| 播出日期 | 2024年9月17日—2024年10月8日 |
| 播出时间 | 每週二16:00（韓國標準時間KST） |
| 相关节目 | |
| 续作 | 《黑白大廚：料理階級大戰》第2季 |
| 外部链接 | |
| 官方网站 | |
| IMDb 介绍 | |
《黑白大廚：料理階級大戰》（朝鮮語：흑백요리사: 요리 계급 전쟁，英語：Culinary Class Wars），是韩國美食料理綜藝節目，在許多國家收視第一名，進而快速帶動台灣人、香港人、美國人和歐洲人前往韓國旅遊的熱潮和韓食文化[1]。節目由80位具獨特烹飪見解的無名廚師「黑湯匙」、對上20位享譽業界的菁英主廚「白湯匙」，進行精彩刺激的料理對決和淘汰機制。節目2位主要評審為韓國重量級美食家白種元、以及韓國唯一米其林指南三星餐廳主廚安成宰，競賽冠軍可獲得3億韓圓獎金[2][3] 。由Netflix自2024年9月17日起播出。
星級評審
[编辑]| 姓名 | 韓文 | 出生日期 （年齡） | 職業及備註 |
|---|---|---|---|
| 白種元 | 백종원 | 1966年9月4日 | 韓國企業家、廚師、主持人、作家 全球超過20個品牌，2700多間直營加盟店代表 |
| 安成宰 | 안성재 | 1982年1月20日 | 韓國唯一米其林三星餐廳《Mosu》經營者兼主廚 獲得亞洲50最佳餐廳評選為 2024年度主廚 |
參賽廚師
[编辑]白湯匙廚師
[编辑]20位在業界都是相當有知名度的廚師
以下中文姓名及其資訊根據官方播出時的中文翻譯作紀錄。
| 姓名 | 韓文 | 出生日期 （年齡） | 性別 | 個人資訊 |
|---|---|---|---|---|
| 金度潤 | 김도윤 | 男 | ||
| 金承珉 | 김승민 | 1971年6月29日 | 男 |
|
| 南政錫 | 남정석 | 1979年2月28日 | 男 |
|
| 朴俊雨 | 박준우 | 1983年11月27日 | 男 |
|
| 方基洙 | 방기수 | 男 | ||
| 金璿京 | 선경 롱기스트 Seonkyoung Longest | 1983年11月13日 | 女 |
|
| 安惟鍟 | 안유성 | 1972年2月10日 | 男 |
|
| 愛德華李 | 에드워드 리 Edward Lee | 1972年7月2日 | 男 |
|
| 呂敬來 | 여경래 | 1960年7月4日 | 男 |
|
| 吳世得 | 오세득 | 1976年8月15日 | 男 |
|
| 李英淑 | 이영숙 | 1955年（68—69歲） | 女 |
|
| 蔣皓埈 | 장호준 | 1983年10月20日 | 男 |
|
| 鄭智善 | 정지선 | 1983年5月15日 | 女 |
|
| 約瑟夫·利杰伍德 | 조셉 리저우드 Joseph Lidgerwood | 1988年（35—36歲） | 男 | |
| 曹銀珠 | 조은주 | 1978年（45—46歲） | 女 |
|
| 崔康祿 | 최강록 | 1978年（45—46歲） | 男 |
|
| 崔地亨 | 최지형 | 1986年4月1日 | 男 |
|
| 崔鉉碩 | 최현석 | 1972年7月6日 | 男 |
|
| 法布里齊奧·法拉利 | 파브리치오 페라리 Fabrizio Ferrari | 1980年11月28日 | 男 |
|
| 黃鎮先 | 황진선 | 1986年（37—38歲） | 男 |
|
黑湯匙廚師
[编辑]80位隱藏在民間的料理師傅們，他們不一定受過正規訓練，卻能做出令人讚嘆的美食。
以下中文姓名及其資訊根據官方播出時的中文翻譯作紀錄。
| 頭銜 | 韓文 | 本名 | 出生日期 （年齡） | 性別 | 個人資訊 |
|---|---|---|---|---|---|
| 調味鬼才 | 간귀 | 현상욱 | 男 | 《edamame》經營者兼主廚 | |
| 肉類黑幫 | 고기 깡패 | 데이비드 리 | 男 | 《Guunmong》經營者兼主廚 | |
| GoPro | 고프로 | 고민영 | 女 | ||
| 巷弄食堂一號 | 골목식당 1호 | 이창재 | 男 | 經營《Gayagaya》 | |
| 工地主廚 | 공사판 셰프 | 정우영 | 男 | 從事建築業 | |
| 光速廚師 | 광속 요리사 | 우현일 | 男 | 16年經驗日式主廚 | |
| 國內義大利麵 | 국내파스타 | 이태우 | 1994年12月22日 | 男 | 11年經驗西式主廚 |
| 學餐名家 | 급식 대가 | 이미영 | 女 | 國小廚師 | |
| 껌이지 형 | 크리스 햄버수미언 Chris Hambarsoomian | 1992年3月29日 | 男 | ||
| 拿坡里美味黑手黨 | 나폴리 맛피아 | 권성준 權聖晙 | 1995年1月1日 | 男 | 《Via Toledo Pasta Bar》經營者兼主廚 |
| 南極主廚 | 남극 셰프 | 강경갑 | 男 | 2009年至2011年任職於南極世宗科學基地 | |
| 紐約長今 | 뉴욕 장금이 | 이연주 | 女 | ||
| Dirty Korean | 더티 코리안 | 이준호 | 男 | ||
| 歸來的少年 | 돌아온 소년 | 채낙영 | 男 | 《Falbalas》與《aaaa》經營者兼主廚 | |
| 라따뚜이 | 오준석 | 男 | |||
| 食譜銀行 | 레시피 뱅크 | 심광섭 | 男 | ||
| 撕漫男 | 만찢남 | 조광효 | 男 | ||
| 墨爾本最佳 | 멜버른 베스트 | 한민호 | 男 | 澳洲墨爾本《ALT》經營者兼主廚 | |
| 小菜主廚 | 반찬 셰프 | 송하슬람 | 男 | 《MAMALEE市場》代表 | |
| 방구석 다이닝 | 박원상 | 男 | |||
| 本業也在行的男人 | 본업도 잘하는 남자 | 오스틴 강 Austin Kang | 1990年7月26日 | 男 | 主廚兼模特兒 |
| 奉家庭主夫 | 봉주부 | 김봉수 | 男 | 《Blgre》行政主廚 | |
| 火花男 | 불꽃 남자 | 박성우 | 男 | 狎鷗亭《Bistro Spark》經營者兼主廚 | |
| 自助餐店二女兒 | 뷔페집 둘째딸 | 최서우 | 女 | 《Seowoo》經營者兼主廚 | |
| 拌飯大王 | 비빔대왕 | 유비빔 | 1964年9月5日 | 男 | 經營《拌飯之聲》 |
| Binggrae | 빙그레 | 이세인 | |||
| 名人的主廚 | 셀럽의 셰프 | 임희원 | 男 | 漢南洞《BUTO》經營者兼主廚 | |
| 超級花生 | 슈퍼 땅콩 | 정혜민 | 女 | ||
| 西班牙模特 | 스페인 모델 | 변성현 | |||
| 勝雨爸爸 | 승우아빠 | 목진화 | 1985年5月25日 | 男 | 140萬訂閱YouTuber兼食物創作者 |
| 秘密套餐 | 시크릿 코스 | 박준승 | 男 | 漢南洞《LOGI》經營者兼主廚 | |
| 安山白種元 | 안산 백종원 | 강기복 | 男 | 年銷售額一百億韓元 餐飲代表 | |
| 炸雞串之王 | 야키토리왕 | 김병묵 | 男 | 米其林必比登推薦《MOOK炸雞串》經營者兼主廚 | |
| 營鐸 | 영탉 | 오준탁 | 男 | 《南營鐸》經營者兼主廚 | |
| 大阪的韓餐料理老師 | 오사카 한식선생님 | 후미타 유키코 | 女 | ||
| 烹飪狂人 | 요리하는 돌아이 | 윤남노 尹男老[15] | 1990年10月4日 | 男 | 《Deepin》主廚 |
| 料理的大提琴家 | 요리하는 첼리스트 | 이혜승 | 女 | 《廚神當道韓國版4》第3名 | |
| 一二三 | 원투쓰리 | 배경준 | 男 | 曾分別在米其林1星2星3星的餐廳工作過 | |
| World class recipe | 월클 레시피 | 최현목 | 男 | ||
| 銀勺子 | 은수저 | 오창현 | 男 | ||
| 阿姨無菜單料理一號 | 이모카세 1호 | 김미령 | 女 | 經營《愉快的酒桌》 | |
| 和食老千 | 일식 타짜 | 박세진 | 男 | 《深夜食堂Saige》經營者兼主廚 | |
| 잠봉뵈르맨 | 조지 더럼 George Durham | 男 | |||
| 生意天才趙老闆 | 장사천재 조사장 | 조서형 | 女 | 《乙支路寶石》經營者 | |
| 精肉男 | 정육맨 | 차원대 | 男 | 畜牧業者 | |
| 糕點師 | 제빵 요리사 | 코바야시 스스무 小林達 | 男 | 日式糕點店《Aotori》經營者兼主廚 | |
| 濟州民宿主廚 | 제주 게하 셰프 | 황태원 | 男 | 經營濟州民宿《姐姐鄉下家》 | |
| 中式料理女神 | 중식 여신 | 박은영 朴恩影 | 1991年（32—33歲） | 女 | 呂敬來主廚的得意門生 |
| 嘰嘰 | 짹짹이 | 김지훈태 | 男 | 《JackJack》經營者兼主廚 | |
| 千萬家常菜 | 천만 백반 | 안경숙 | 女 | 《媽媽飯桌》代表 | |
| 外送員廚師 | 철가방 요리사 | 임태훈 林泰訓 | 1985年1月17日 | 男 | 《度量》經營者兼主廚 |
| 青瓦臺主廚 | 청와대 셰프 | 장지수 | 男 | 於2019-2022擔任總統的西式料理專門主廚 | |
| 炸雞總統 | 치킨 대통령 | 안병태 | 男 | 韓國炸雞賽優勝者 | |
| 加拿大叔叔 | 캐나다 삼촌 | 최진모 | 男 | ||
| Camping man | 캠핑맨 | 박재현 | 男 | ||
| 韓國塔克餅King | 코리안 타코킹 | 진우범 | 男 | ||
| 烹飪敍事者 | 쿠킹텔러 | 조은빛 | 女 | 《wild flower》經營者兼主廚 | |
| Kitchen Gangster | 키친 갱스터 | 박지영 | 女 | ||
| 타이 셀렉트 | 파우 | ||||
| 脫北料理師 | 탈북 요리사 | 김원준 | 男 | ||
| 炸全雞Man | 통닭맨 | 박건순 | 男 | ||
| 三星 | 트리플 스타 | 강승원 | 1991年2月21日 | 男 | 《trid》經營者兼主廚 曾在3間拿到米其林3星的餐廳工作 |
| 遭受低估 | 평가절하 | 박정현 | 1994年（29—30歲） | 男 | 漢南洞經營葡萄酒吧 曾出演《戀愛捕手：峇里島篇》 |
| 撲克臉 | 포커페이스 | 김현빈 | 男 | 《KORII》行政主廚 | |
| 全妝料理師（풀메=化了全妝） | 풀메 요리사 | 박태윤 | 男 | ||
| 法國娃娃 | 프렌치돌 | 장한이 | 男 | 《sav首爾》行政主廚 | |
| 韓食老古板 | 한식 꼰대 | 신인호 | 男 | 13年經驗韓式主廚 | |
| 生日快樂 | 해피버스데이 | 김원기 | 男 | 經營《the siot》 | |
| 健身廚房 | 헬스 키친 | 이승준 | 男 | ||
| 老虎布帳馬車 | 호랑이 포차 | 양치승 | 男 | ||
| 黃金老幺 | 황금 막내 | 김예림 | 女 | 《I am chef》冠軍 | |
| 黃金鏟子 | 황금삽 | 구승민 | |||
| 後浦里鄉巴佬 | 후포리 촌놈 | 박철 | 男 | ||
| 隱藏天才 | 히든 천재 | 김태성 | 男 | 《PONO BUONO》經營者兼主廚 | |
| B級主廚 | B급 셰프 | 강병욱 | 男 | 《濟州過春》行政主廚 | |
| KO登拉姆齊 | KO든램지 | 고해수 | 女 | ||
| 25年空軍料理師 | 25년 공군요리사 | 김구숙 | 女 | ||
| 300億小菜執行長 | 300억 반찬 CEO | 민요한 | 男 | 《都市庫房》代表理事 | |
| 4.8.100 | 고석현 | 男 | |||
| 50億壽司王 | 50억 초밥왕 | 이경재 | 男 | 《今日壽司》代表 |
比賽內容
[编辑]黑湯匙選拔賽 - 最強菜餚
[编辑]不論方法與食材，端出各位最強的菜餚。
分成兩組，一組40位進行烹調，烹調時間為100分鐘，如果沒有用盡所有時間就烹調完成，可以先接受評比，通過評比存活下來的人，可入座20人座的生存者桌，當20人座的生存者桌坐滿，黑湯匙選拔賽就立即結束，淘汰者必須拿著自己的名牌離開廚房。尚未決定生存或淘汰的保留者，將在廚房裡待命，保留者由另一位評審試吃後做最後判斷，若是評比完畢，桌子還沒有坐滿的話，保留者就可以獲得另外的生存機會，生存者只有20名。
| 黑湯匙選拔賽結果 | |||
|---|---|---|---|
| 參賽者 | 料理名稱 | 評審 | 結果 |
| 中式料理女神 | 東坡冰花餃子 | 白種元 | 生存 |
| 烹飪狂人 | 鱈魚白子佐咖喱奶油醬，馬頭魚立鱗燒 | 安成宰 | 保留後生存 |
| 隱藏天才 | 橄欖油香蒜義大利麵 | 安成宰 | 生存 |
| 生意天才趙老闆 | 統營式拌飯與黃太魚皮血腸，魚鰓醬辛奇 | 白種元 | 生存 |
| 小菜主廚 | 雜糧飯和紫蘇籽海帶湯，燉鰆魚以及三種蔬茶 | 安成宰 | 生存 |
| 營鐸 | 日式烤雞臀肉串 | 白種元 | 生存 |
| 調味鬼才 | 黃金比例麻婆豆腐 | 白種元 | 生存 |
| 一二三 | 奉化鴨佐覆盆子 | 安成宰 | 生存 |
| 三星 | 龍蝦和東南亞風胡椒醬，酸橘汁醃龍蝦 | 白種元 | 生存 |
| 阿姨無菜單料理一號 | 家常菜 | 白種元 | 生存 |
| 學餐名家 | 鮮辣娃娃菜、白切肉、菜包肉、包飯醬、辣椒醬炒小魚乾、辣牛肉湯 | 安成宰 | 保留後生存 |
| 外送員廚師 | 八寶丸 | 安成宰 | 生存 |
| 撕漫男 | 《美味大挑戰》的東坡肉、《炒翻天》的蟹肉春捲 | 白種元 | 生存 |
| 肉類幫派 | 紅酒燉排骨 | 白種元 | 生存 |
| 名人的主廚 | 素食生魚片、素食壽司捲 | 安成宰 | 生存 |
| 火花男 | 海鮮義大利麵 | 安成宰 | 保留後生存 |
| 勝雨爸爸 | 低溫烹調的雞胸肉、冬季西瓜沙拉 | 白種元 | 生存 |
| 拿坡里美味黑手黨 | 拿坡里風味的生義大利麵與三種馬鈴薯泥 | 安成宰 | 保留後生存 |
| 烤雞串之王 | 土雞各式部位串燒 | 白種元 | 生存 |
| 廚房流氓 | 燜燒章魚與檸檬起司義大利麵 | 安成宰 | 生存 |
1對1黑白大戰
[编辑]一位黑湯匙廚師對著一位白湯匙廚師，戰鬥獲勝的廚師生存，失敗的廚師被淘汰。 20個冰箱裡面有20種不同的主要食材，對戰廚師需選擇其中一個冰箱裡的食材來比賽。 評審們戴著眼罩，僅根據味道來評價食物。 兩位評審各有一張超級通行券可各救回一位廚師。
| 1對1黑白大戰結果 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 結果 | 料理名稱 | 白湯匙廚師 | 比賽食材 | 黑湯匙廚師 | 料理名稱 | 結果 |
| 生存 | 陳年泡菜與豬頸肉沙拉 | 愛德華李 | 韓式泡菜 | 肉類黑幫 | 鰩魚、培根、陳年泡菜三合 | 淘汰 |
| 生存 | 乾蘿蔔纓拔絲糖醋炸肉塊 | 鄭智善 | 乾蘿蔔纓 | 中華美食女神 | 乾蘿蔔纓鯛魚湯 | 生存[註 2] |
| 生存 | 水芹牛骨湯 | 李英淑 | 牛臀肉 | 生意天才趙老闆 | 戰笠套鍋 | 淘汰 |
| 生存 | 海藻風味鮑魚料理 | 曹銀珠 | 海藻 | 廚房流氓 | 干貝海藻大麥燉飯 | 淘汰 |
| 生存 | 煙燻炸章魚漿三明治 | 蔣皓埈 | 生章魚 | 炸雞串之王 | 炸生章魚蓋飯 | 淘汰 |
| 生存 | 南道薺菜燉豬腳 | 安惟鍟 | 豬腳 | 營鐸 | 港式烤豬腳 | 淘汰 |
| 淘汰 | 貊炙燒烤佐開城蔬食 | 崔地亨 | 帶皮五花肉 | 三星 | 帶皮五花肉排佐埃普瓦斯起司醬 | 生存 |
| 生存 | 紫蘇油煎蘿蔔配紫蘇油熬的牡蠣 | 崔康祿 | 紫蘇油 | 勝雨爸爸 | 紫蘇油蕎麥涼麵甜點 | 淘汰 |
| 生存 | 三醬牛排 | 崔鉉碩 | 三醬 （辣椒醬、大醬、醬油） | 一二三 | 濟州三醬 | 淘汰 |
| 淘汰 | 清淡的海鰻 | 約瑟夫·利傑伍德 | 海鰻 | 烹飪狂人 | 法式鰻魚雞蛋羹 | 生存 |
| 淘汰 | 蒸半乾石斑魚 | 金度潤 | 半乾石斑魚 | 小菜主廚 | 半乾石斑魚湯飯 | 生存 |
| 淘汰 | 高級鰩魚三合 | 法布里齊奧·法拉利 | 鰩魚 | 拿坡里美味黑手黨 | 鰩魚綠燉飯 | 生存 |
| 生存 | 糖醋南瓜 | 黃鎮先 | 老南瓜 | 撕漫男 | 老南瓜塔 | 生存[註 3] |
| 淘汰 | 豆瓣醬清蒸牛尾 | 呂敬來 | 牛尾 | 外送員廚師 | 東坡牛尾 | 生存 |
| 淘汰 | 中東式烤腸料理 | 吳世得 | 牛腸 | 隱藏天才 | 麻辣牛腸刈包 | 生存 |
| 生存 | 辣椒醬帶骨里脊海鮮燉飯 | 金璿京 | 豬骨里脊 | 調味鬼才 | 辣酸甜帶骨里脊 | 淘汰 |
| 淘汰 | 鯖魚蕃茄湯 | 金承珉 | 鯖魚 | 阿姨無菜單料理一號 | 鯖魚湯麵 | 生存 |
| 生存 | 焦糖富士蝦 | 南政錫 | 富士蝦 | 名人的主廚 | 富士蝦膳與番茄粥 | 淘汰 |
| 淘汰 | 乾香菇燉飯沙布列與奶油 | 朴俊雨 | 香菇 | 火花男 | 香菇玉棋 | 生存 |
| 淘汰 | 蒸烏骨雞湯 | 方基洙 | 烏骨雞 | 學餐名家 | 辣燉烏骨雞 | 生存 |
黑白團體戰
[编辑]白湯匙和黑湯匙各自分成肉類之房隊和海鮮之房隊，限時200分鐘，完成100位評審要試吃的100盤料理，每場比賽獲得較多票數的隊伍，將能全員生存，淘汰的隊伍進入復活賽。
| 黑白團體戰比賽結果 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 票數結果 | 料理菜色 | 白湯匙隊 | 比賽主題 | 黑湯匙隊 | 料理菜色 | 票數結果 |
| 45 | 紅燒肉 | 曹銀珠 鄭智善 崔康祿 黃鎮先 金璿京 | 肉類之房 | 三星 撕漫男 外送員廚師 小菜主廚 學餐名家 阿姨無菜單料理一號 | 中華肉包青椒肉絲、涼拌蘿蔔絲 | 55 |
| 54 | 比目魚海帶湯 | 崔鉉碩 南政錫 安惟鍟 李英淑 愛德華李 蔣皓埈 | 海鮮之房 | 火花男 烹飪狂人 隱藏天才 中華美食女神 拿坡里美味黑手黨 | 意式蕃茄燉飯 | 46 |
敗者復活賽
[编辑]給與白黑團體戰落敗的廚師敗部復活的機會，必須使用製作組佈置的便利超商內的產品完成美味創意料理，先完成先評比，給與三位參賽者敗部復活。
| 敗者復活賽比賽結果 | ||
|---|---|---|
| 參賽者 | 料理菜色 | 結果 |
| 黃鎮先 | 豬腳生菜捲 | 淘汰 |
| 崔康祿 | 辣味秋刀魚 | 淘汰 |
| 烹飪狂人 | 泰式炒泡麵 | 生存 第三名 |
| 鄭智善 | 油潑泡麵 | 生存 第二名 |
| 中華美食女神 | 宮保雞丁炒麵 | 淘汰 |
| 金璿京 | 美式炒麵 | 淘汰 |
| 拿坡里美味黑手黨 | 栗子提拉米蘇 | 生存 第一名 |
| 曹銀珠 | 雞胸肉佐鳳梨 | 淘汰 |
| 隱藏天才 | 鮪魚美乃滋吐司佐烤高麗菜及蟹肉 | 淘汰 |
| 火花男 | 便利超商卡羅扎 | 淘汰 |
黑白混和團體戰-餐廳任務
[编辑]由參賽者匿名投票選出最可能成為優勝者的前三名廚師擔任隊長，白湯匙和黑湯匙混和自行組隊開設餐廳，每隊將獲得300萬韓元的營運資金，需準備三道料理並決定售價，準備時間24小時，營業時間2小時30分鐘，營業額最高的隊伍全員生存，營業額最低的隊伍全員淘汰，二、三名的隊伍由評審綜合評價選出生存者。另準備期間，每隊須匿名投票釋放一名被認為沒有幫助的成員，被釋放的三名成員組成新的隊伍，開設新的餐廳。客人有20名，資金由製作單位提供每人100萬韓元，每次只能點一道料理，在收到餐點後才能點下一道料理。
| 黑白混和團體戰 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 餐廳 | 參賽者 | 料理菜色 | 定價 | 結果 |
| 醬大叔 | 愛德華李 拿坡里美味黑手黨 李英淑 學餐名家 | 包飯醬義大利麵 | 12,900 | 第三名 營業額1,498,100 愛德華李、拿坡里美味黑手黨生存 |
| 辣椒醬奶油牛排 | 32,000 | |||
| 魚子醬綜合煎餅 | 28,000 | |||
| 億蘇爾司機食堂 | 崔鉉碩 蔣皓埈 烹飪狂人 阿姨無菜單料理一號 | 松露黃金炸豬排 | 36,000 | 第一名 營業額4,774,000 全員生存 |
| 魚子醬魚卵伴飯天堂 | 58,000 | |||
| 龍蝦麻辣奶油炒碼麵 | 42,000 | |||
| 三飯店 | 三星 小菜主廚 南政錫 鄭智善 | 麻辣奶油港式甜點 | 15,000 | 第二名 營業額2,220,000 三星、鄭智善生存 |
| 酥烤牛肉刈包 | 18,000 | |||
| 辣椒醬奶油玉棋配烤雞 | 25,000 | |||
| 連電視台工作人員都來排隊的餐廳 釋放組 | 安惟鍟 撕漫男 外送員廚師 | 總統名廚天丼 | 22,000 | 第四名 營業額1,348,000 全員淘汰 |
| 古早味東坡肉 | 24,000 | |||
| 四川麻婆豆腐 | 20,000 | |||
準決賽第一回合 - 烹調人生
[编辑]準決賽分為兩回合，第一回合比賽題目為將自己的人生用一道料理來呈現，烹調時間為70分鐘。兩位評審的分數加總，最高分率先晉級決賽。
| 準決賽第一回合比賽結果 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 參賽者 | 料理名稱 | 分數 | 結果 | |
| 白種元 | 安成宰 | |||
| 鄭智善 | 松鼠桂魚 | 87 | 82 | 169 |
| 愛德華李 | 現代式鮪魚魚子醬拌飯 | 97 | 82 | 179 |
| 蔣皓埈 | 黑色洋蔥 | 91 | 87 | 178 |
| 阿姨無菜單料理一號 | 安東湯麵、稷米飯、白菜煎餅、鮮辣辛奇 | 90 | 85 | 175 |
| 烹飪狂人 | 醜洋蔥湯 | 88 | 89 | 177 |
| 拿坡里美味黑手黨 | 辛奇蟹湯義大利麵 | 92 | 90 | 182 晉級決賽 |
| 三星 | 蛤蜊巧達湯 | 92 | 87 | 179 |
| 崔鉉碩 | 蛤蜊義大利麵 | 93 | 88 | 181 |
準決賽第二回合 - 無限料理地獄賽
[编辑]準決賽分為兩回合，第二回合比賽題目為無限料理地獄賽，主食材為豆腐，必須在限時30分鐘完成一道豆腐料理，若逾時未完成料理則自動淘汰，依完成料理順序評分，每輪由兩位評審的選出一位淘汰者，持續比賽至剩一位參賽者為止。
| 準決賽第二回合比賽結果 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 參賽者 | 第一回合 | 第二回合 | 第三回合 | 第四回合 | 第五回合 | 第六回合 |
| 愛德華李 | 生存 松子酪梨豆腐湯 | 生存 煎豆腐配扇貝 | 生存 煙燻豆腐配鴨肉和蛋黃醬 | 生存 豆腐塊辣椒醬義大利麵 | 生存 肯塔基炸豆腐 | 晉級 柚子豆腐烤布蕾 |
| 三星 | 生存 芝麻豆腐醬沙拉 | 生存 豆腐麵包蝦 | 生存 石斑魚豆腐鍋 | 生存 法式麻婆豆腐 | 生存 滸苔豆腐拌麵 | 淘汰 墨西哥豆腐 |
| 烹飪狂人 | 生存 涼拌鹿尾菜豆腐鮪魚卷 | 生存 豆腐春捲 | 生存 豆腐凱薩沙拉 | 生存 豆腐牛肉排三明治 | 淘汰 揚出豆腐 | |
| 蔣皓埈 | 生存 油炸豆腐勾芡 | 生存 焗烤毛豆豆腐 | 生存 開心果白和 | 淘汰 牛胸肉豆腐蓋飯 | ||
| 阿姨無菜單料理一號 | 生存 蔬菜豆腐蒸餃 | 生存 辣燉豆腐 | 淘汰 涼拌豆腐茼蒿 | |||
| 鄭智善 | 生存 黃金豆腐 | 淘汰 豆腐點心 | ||||
| 崔鉉碩 | 淘汰 麻婆豆腐燉飯佐羊排 | |||||
決賽 - 賭上名號的料理
[编辑]決賽比賽題目為賭上名號的料理，必須在限時80分鐘完成料理，兩位評審必須選擇一致，若評審選擇未一致則持續新的一輪比賽至選擇一致為止。
| 決賽比賽結果 | |
|---|---|
| 參賽者 | 第一回合 |
| 拿坡里美味黑手黨 | 冠軍 開心果羊排佐羊心義大利餃與野菇 |
| 愛德華李 | 亞軍 剩下的辣炒年糕點心 |
註釋
[编辑]參考資料
[编辑]- ^ ETtoday新聞雲. 韓國黑白大廚熱潮吹到台灣！朝聖團訂單漲逾2成 行程最低免萬元. ETtoday新聞雲. 2024-10-08 [2024-10-16] （中文）.
- ^ 星島日報. Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》中餐女神任香港川菜館副總廚！白湯匙呂敬來徒弟 來港大歎北京樓片皮鴨. 2024-09-26 [2024-09-27]. （原始内容存档于2024-10-06） （中文（香港））.
- ^ Tatler Asia. NetflixNetflix《黑白大廚：料理階級大戰》遭受低估？6大必看亮點：評審安成宰是誰？黑、白湯匙廚師料理一決高下. 2024-09-26 [2024-09-27]. （原始内容存档于2024-10-06） （中文（香港））.
- ^ 미쉐린 스타를 처음 받은 날: 윤서울 김도윤 셰프. MICHELIN Guide. 2022-05-11 [2024-10-09]. （原始内容存档于2022-07-07） （韩语）.
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外部連結
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在Netflix上觀看《黑白大廚：料理階級大戰》- Daum上《요리 계급 전쟁 黑白大廚：料理階級大戰》的資料（韓文）
- 豆瓣电影上《黑白大廚：料理階級大戰》的資料 （简体中文）
- 互联网电影数据库（IMDb）上《黑白大廚：料理階級大戰》的资料（英文）
