تورتلینی - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
![]() The distinctive shape of tortellini | |
نامهای جایگزین | Belly button |
---|---|
گونه | پاستا، Dumplings |
خاستگاه | ایتالیا |
منطقه | Emilia |
انواع | Tortelloni |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/59/Torteliny.jpg/250px-Torteliny.jpg)
تورتلینی (به ایتالیایی: Tortellini) نوعی پاستای کوچک حلقهایشکل و مغزپُر ایتالیایی است که درون خمیر آن را ابتدا با مواد گوناگونی پر میکنند و سپس دو طرف خمیر را به صورتی که شبیه حلقه یا کلاه شود روی هم میآورند.
اندازهٔ بزرگتر این پاستا را تورتلونی (به ایتالیایی: Tortelloni) مینامند.
منابع
[ویرایش]- "tortellini; tortelloni" (به انگلیسی). Food Dictionary. Retrieved 20 October 2010.