شیلات - ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

شیلات (به انگلیسی: Fisheries, Fishery) عبارت از مجموعه علومی است که به شناسایی، بوم‌شناسی، تکثیر و پرورش، صید و بهره‌برداری، نگهداری آبزیان می‌پردازد. واژه «شیل» گیلکی برگرفته از نام نوعی دام ماهیگیری مرداب است. از مهم‌ترین حوزه‌های تخصصی شیلات که مجموعاً علوم و مهندسی شیلات نامیده می‌شوند، می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:

1. ماهی‌شناسی.
2. تکثیر و پرورش.
3. لیمنولوژی یا بوم‌شناسی آب شیرین.
4. بوم‌شناسی دریاها.
5. صید و بهره‌برداری (ماهیگیری صنعتی).
6. فرآوری محصولات شیلاتی.
7. تغذیه آبزیان پرورشی.

در حال حاضر در ایران رشتهٔ علوم و مهندسی شیلات زیر نظر دانشکده منابع طبیعی در سه مقطع کارشناسی، کارشناسی‌ارشد و دکتری در چهار گرایش زیر در حال تدریس می‌باشد:

1. تکثیر و پرورش آبزیان
2. بوم‌شناسیآبزیان
3. فرآوری محصولات‌شیلاتی
4. صید آبزیان

• ماهی
• آبزیان
• آبزی‌شناسی
• ماهی‌شناسی کاربردی
• علوم و مهندسی شیلات
• ملی شدن شیلات ایران

1. بریمانی، ا. ۱۳۵۲. ماهی‌شناسی و شیلات، دانشگاه تهران و دانشگاه اورمیه (۱۳۵۶).
2. کیوان، ا.، ا. ماهیان خاویاری ایران، ۱۳۸۲، شرکت سهامی شیلات ایران، تهران، ۴۰۰ ص.
3. هدایتی فرد، مسعود، ۱۳۸۶، ماهی‌شناسی کاربردی، انتشارات علمی دانشگاه آزاد اسلامی، صفحه ۲۲۶ شابک ‎۹۶۴-۴۵۰-۴۰۴-۶.
4. ریدل، د. ۱۹۷۴. ماهی و ماهیگیری، ترجمة: غ.ح. وثوقی، م.ر. احمدی، ۱۳۶۵، انتشارات مرکز نشر دانشگاهی، تهران، ۲۹۱ص.

• شیلات

انجمن دانشجویان دانشکده علوم و فنون دریایی شبکه خبری صنایع غذایی ایران / فودنا