Мята колосистая — Википедия

Мята колосистая
Мята колосистая
Мята колосистая
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Клада:
Семейство:
Род:
Вид:
Мята колосистая
Международное научное название
Mentha spicata L., 1753

Мя́та колоси́стая[1] (лат. Méntha spicáta) — травянистое растение, типовой вид рода Мята (Mentha), семейства Яснотковые (Lamiaceae).

Синонимы[2]:

Распространение и экология

[править | править код]
Мята колосистая.
Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

В диком виде произрастает в Египте, Юго-Восточной Европе и Западной Азии[2]. Натурализировалось во многих регионах с умеренным климатом.

Ботаническое описание

[править | править код]

Мята колосистая — многолетнее травянистое растение, достигает 30—100 см в высоту.

Листья — простые, удлинённо-яйцевидные или широкояйцевидные, морщинистые, курчавые, опушенные, зубчатые по краям.

Соцветия из скученных на верхушке стебля ложных мутовок. Цветки — белые или розоватые, мелкие.

Химический состав

[править | править код]

Основные компоненты:

Кетоны: карвон 81,5%, цис-дигидрокарвон 2,0%, ментон 1,3%, изо-ментон 0,2%, пиперитон 0,4%. Монотерпены: лимонен+1,8-цинеол+фелландрен 3,4%. Эфиры: изо-дигидрокарвеол ацетат 1,5%, метил ацетат 0,3%. Монотерпенолы: дигидрокарвеол 2,8%, транс-карвеол 0,8%, ментол 0,8%, борнеол 0,4%, терпинен-4-ол 0,1%. Сесквитерпены: бета-бурбонен 0,8%, бета-элемен 0,4%, (Z)-кариофиллен 0,2%, (E)-кариофиллен 1,7%, альфа-гумулен 0,1%. Оксиды: кариофиллен оксид 0,1%, лимонен-1,8-цинеол+фелландрен 3,4%.

Масло не оставляет во рту ощущения холода, в отличие от эфирного масла мяты перечной.

Значение и применение

[править | править код]

Растение широко используется в кулинарии, употребляется как пряность. В каталонской кухне существует такое блюдо, как мятный суп. Из растения получают эфирное масло, используемое в парфюмерии, кондитерской и ликёро-водочной промышленности, медицине, при производстве мыла, табака.

Показана в пищевом рационе при метеоризме.

Классификация

[править | править код]

В рамках вида выделяют два подвида[2]:

Слева направо.
Общий вид. Листья. Цветки.

Интересные факты

[править | править код]

Мята перечная является гибридом мяты водной (лат. Mentha aquatica) и мяты колосистой (лат. Mentha spicata).

Примечания

[править | править код]
  1. Русское название таксона — согласно следующему изданию:
    Шретер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Кенигштейн / Таунус (Германия): Кельтц Сайентифик букс, 1999. — С. 478. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
  2. 1 2 3 По данным сайта GRIN (см. карточку растения).

Литература

[править | править код]