De Kromme Watergang
De Kromme Watergang | ||||
---|---|---|---|---|
Restaurant | ||||
Locatie | Slijkplaat 6, Hoofdplaat, Nederland | |||
Type keuken | Regionaal/Frans[1] | |||
Opening | 11 maart 1993 | |||
Capaciteit | 50 couverts[1] | |||
Personen | ||||
Chef-kok | Edwin Vinke[1] | |||
Sommelier | Mike Dooms[1] | |||
Gastvrouw | Blanche Vinke[1] | |||
Erkenning | ||||
Michelinsterren | ![]() | |||
Jaar van vermelding | 2005 (1) 2011 (2) | |||
GaultMillau 2016 | 18,5 / 20 | |||
Website | ||||
|
De Kromme Watergang is een restaurant in de buurtschap Slijkplaat behorend bij Hoofdplaat in de Nederlandse gemeente Sluis.
Het restaurant werd in 1993 geopend door chef-kok Edwin Vinke met zijn vrouw Blanche Vinke als gastvrouw. Vinke werd in november 2010 door de Gault Millau uitgeroepen tot Chef van het jaar voor 2011.[2] In 2005 werd het restaurant gewaardeerd met een eerste Michelinster; in 2011 volgde de tweede.
In de GaultMillau-gids voor 2013 werd de sommelier van het restaurant, Mike Dooms, uitgeroepen tot Wijn-Spijs Specialist van het Jaar. GaultMillau kende het restaurant in 2016 18.5 van de 20 punten toe.[3]
Zie ook
[bewerken | brontekst bewerken]Referenties
[bewerken | brontekst bewerken]- ↑ a b c d e De Kromme Watergang. Knoopjelos.nl. Gearchiveerd op 10 oktober 2011. Geraadpleegd op 29 november 2011.
- ↑ Edwin Vinke perplex van titel "Chef van het Jaar", Missethoreca.nl.
- ↑ De Kromme Watergang, GaultMillau.nl