Лобіані — Вікіпедія
![]() | |
Походження | ![]() |
---|---|
Необхідні компоненти | лобіо, борошно, вода, кухонна сіль і квасоля |
Лобіані (груз. ლობიანი) — традиційні грузинські[1][2][3] пироги з начинкою з вареної квасолі. Варіантом цього пирога є рачулі лобіані (რაჭული ლობიანი — «рачинський лобіані»), в якому крім квасолі є і бекон.
Саме слово «лобіані» походить від грузинського ლობიო лобіо, що означає квасоля. Квасоля є основним інгредієнтом для приготування лобіані.
- ↑ Encyclopedia of Jewish Food, Gil Marks, Houghton Mifflin Harcourt
- ↑ Georgisk Mad, Rikke Elisabeth Frederiksen, p. 46
- ↑ Лобиани (ლობიანი). Архів оригіналу за 14 лютого 2018. Процитовано 30 січня 2018.
![]() | Це незавершена стаття про їжу та напої. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |