French
DeutschЛамінарія цукриста — Вікіпедія
| Ламінарія цукриста | |
|---|---|
 | |
| Біологічна класифікація | |
| Царство: | Chromista |
| Тип: | Ochrophyta |
| Клас: | Бурі водорості (Phaeophyceae) |
| Ряд: | Ламінарієві (Laminariales) |
| Родина: | Ламінарієві (Laminariaceae) |
| Рід: | Saccharina |
| Вид: | Ламінарія цукриста (Saccharina latissima) |
 Вікісховище: Saccharina latissima | |
Ламінарія цукриста (лат. Saccharina latissima) — вид бурих водоростей з роду Saccharina.
Під назвою «морська капуста» використовується в їжу. У ряді країн культивується.
Вегетативне тіло (талом) ламінарії одне з найбільших серед водоростей. Форма талома — стрічкоподібна, гладка або сітчасто-зморшкувата, ширина пластини від 1 до 13 м в довжину, в нижній частині переходить в циліндричний або придушено-циліндричний стовбур діаметром до 3-4 см і довжиною від 1 см до 1 м і більше. Наростання пластинки відбувається в зоні її примикання до стовбура.
Талом ламінарії цукристої прикріплюється до кам'янистого грунту сильно розвиненими ниткоподібними утвореннями — ризоїдами.
Краї пластин бувають рівними або хвилястими, іноді забезпеченими двома рядами бульбашковидного здуття.
Ламінарія цукриста містить йод (2,7-3 %), велика частина якого знаходиться в вигляді йодидів (солей йодидної кислоти) (40-90 %), а також у вигляді йодорганічних з'єднань (дийодтирозин та інші).
- Ламінарія цукриста // Лікарські рослини : енциклопедичний довідник / за ред. А. М. Гродзінського. — Київ : Видавництво «Українська Енциклопедія» ім. М. П. Бажана, Український виробничо-комерційний центр «Олімп», 1992. — С. 233. — ISBN 5-88500-055-7.
