Heyva dolması — Vikipediya
Azərbaycan Milli Mətbəxi
Heyva dolması
Heyva dolması - Azərbaycanın milli mətbəxinə aid olan xörəkdir.
Lazım olan ərzaqlar
[redaktə | mənbəni redaktə et]- Qoyun əti - 108q
- heyva - 400q,
- ərimiş yağ - 25q,
- şabalıd - 25q,
- şüyüd - 12q, şəkər - 5q,
- duz.
Hazırlanma qaydası
[redaktə | mənbəni redaktə et]Qoyun ətindən hazırlanmış qiyməyə duz, göyərti və qabıqdan təmizlənmiş şabalıd qatılır. Heyvanın içi çıxarılıb oraya qiymə doldurulur, üstünə bulyon töküb öz buğunda bişirilir