麦芽三糖 - 维基百科,自由的百科全书
麦芽三糖 | |
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别名 | D-麦芽三糖 麥芽三糖 D-(+)-麦芽三糖,水合物 麦芽三糖水合物 [1] |
识别 | |
CAS号 | 1109-28-0 ![]() |
PubChem | 192826 |
ChemSpider | 17216092 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | FYGDTMLNYKFZSV-LALNNVAPBU |
ChEBI | 15444 |
性质 | |
化学式 | C18H32O16 |
摩尔质量 | 504.437 [2] g·mol⁻¹ |
熔点 | 132-135 °C[1] |
沸点 | 865.2 °C(1138 K) |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
麦芽三糖(Maltotriose)為一種三糖,由三個葡萄糖分子組成,[3]並以 α-1,4 糖苷键相鏈接。
參考來源
[编辑]參見
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