鼠李糖[1] |
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IUPAC名 (2R,3R,4R,5R,6S)-6-methyloxane-2,3,4,5-tetrol |
别名 | 6-脫氧-L-甘露糖(6-Deoxy-L-mannose) |
识别 |
CAS号 | 10485-94-6(相对构型) Y 3615-41-6(L,绝对构型) Y |
ChemSpider | 18150 |
SMILES | - O[C@H]1C(C)O[C@@H]
(O)[C@@H](O)[C@@H]1O |
InChI | - 1/C6H12O5/c1-3(8)5(10)6(11)4(9)2-7/h2-6,8-11H,1H3/t3-,4-,5-,6-/m0/s1
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InChIKey | PNNNRSAQSRJVSB-BXKVDMCEBH |
ChEBI | 16055 |
DrugBank | DB01869 |
KEGG | C00507 |
性质 |
化学式 | C6H12O5 |
摩尔质量 | 164.16 g·mol⁻¹ |
外观 | 白色晶體 |
熔点 | 91-93 °C(一水合物) |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
鼠李糖(英語:Rhamnose),即6-脫氧-L-甘露糖,又稱甲基戊糖,是一种脱氧的己醣。可透過羥化甘露糖而取得。能溶於水和甲醇,微溶於乙醇。在自然界中大多是L型,廣泛存在於植物的多醣、醣苷、植物膠和細菌細胞表面的多醣中。其甜度為蔗糖的33%,可用作甜味劑,還可用於生產香精、香料,可食用。[2]
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| 总览 | |
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| 几何 | |
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| 單醣 | |
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| 多醣 | | - 1 → 1
- 1 → 2
- 1 → 3
- 1 → 4
- 1 → 6
- 2 → 1
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